Descripción

RONIN NZ – West Coast IPA 6,3% | Cerveza artesanal cántabra con lúpulos neozelandeses

Ronin NZ es una cerveza artesanal cántabra elaborada por Cervezas La Grúa, inspirada en las tradicionales West Coast IPA y reinterpretada con un perfil moderno y un carácter aromático dominado por lúpulos neozelandeses Riwaka y Nelson Sauvin. Con un 6,3% de alcohol, es una IPA limpia, resinosa, seca y equilibrada, que combina la precisión técnica de la escuela clásica americana con la expresividad tropical y afrutada del lúpulo del Pacífico Sur.

Esta cerveza representa la evolución del estilo West Coast IPA hacia una versión más refinada y contemporánea, manteniendo el amargor característico y la claridad visual, pero aportando una complejidad aromática inconfundible. Ronin NZ encarna la libertad creativa y la búsqueda constante de la excelencia que define a los cerveceros independientes del norte de España.

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Perfil sensorial y características técnicas

Ronin NZ presenta un color dorado brillante con reflejos ámbar claros y una espuma blanca persistente que deja un fino encaje en el vaso. Su aroma es intenso y definido, con una primera impresión de uva blanca, fruta tropical madura, cítricos frescos y un fondo resinoso y ligeramente herbal. En boca es seca, de amargor firme y equilibrado, con una textura limpia y final prolongado.

El perfil sensorial está construido sobre una base de maltas pálidas que aportan soporte sin dulzor excesivo, lo que permite que los lúpulos neozelandeses expresen todo su potencial aromático. Su cuerpo es medio y su carbonatación moderada, contribuyendo a una sensación de frescura y ligereza que invita a seguir bebiendo.

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Lúpulos protagonistas: Riwaka y Nelson Sauvin

El corazón de Ronin NZ reside en la combinación de dos de los lúpulos más prestigiosos de Nueva Zelanda: Riwaka y Nelson Sauvin.

Riwaka destaca por su perfil cítrico y tropical, con notas de pomelo rosado, lima, maracuyá y mango. Su alto contenido en aceites esenciales lo convierte en un lúpulo perfecto para late hopping y dry hopping, aportando una frescura vibrante y un aroma brillante.

Nelson Sauvin, por su parte, aporta complejidad y elegancia. Su perfil recuerda al vino blanco Sauvignon Blanc, con matices de uva blanca, grosella y toques terrosos. Es un lúpulo muy apreciado por su capacidad para generar un carácter único, reconocible y sofisticado.

El resultado de su combinación es una IPA aromática, equilibrada y moderna, donde la limpieza de la West Coastse une con la intensidad frutal del hemisferio sur.

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Proceso de elaboración y filosofía cervecera

Ronin NZ se elabora en Cantabria, dentro del marco de una producción controlada y de pequeña escala. En Cervezas La Grúa se prioriza la frescura, la calidad de los ingredientes y el respeto por el proceso. Cada lote se produce con agua pura del norte, malta seleccionada de cebada y trigo, y un programa de lupulado por etapas que optimiza la extracción de aceites aromáticos y minimiza la astringencia.

El resultado es una cerveza limpia y precisa, fermentada a temperatura controlada y clarificada naturalmente, sin filtrar ni pasteurizar. Se presenta en lata de 44 cl y barril Polykeg de 30 L, formatos que preservan la frescura y la estabilidad del lúpulo durante más tiempo.

La inspiración del nombre “Ronin” proviene de los samuráis sin señor, símbolo de independencia, disciplina y libertad. Esta filosofía define el espíritu de La Grúa: crear cervezas de identidad propia, sin compromisos comerciales, guiadas por la pasión y la técnica.

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Notas de cata y especificaciones

• Estilo: West Coast IPA

• Alcohol (ABV): 6,3%

• Lúpulos: Riwaka y Nelson Sauvin (Nueva Zelanda)

• Color: Dorado brillante

• Aroma: Uva blanca, frutas tropicales, cítricos y pino

• Sabor: Amargor medio-alto, final seco y limpio

• Cuerpo: Medio, textura resinosa y refrescante

• Fermentación: Alta, levadura americana

• IBU: Moderado-alto (aprox. 60)

• Formato: Lata 44 cl / Barril 30 L

Información adicional

Peso	05 kg
Elige una opción	Caja de 12 latas, Latas individuales